دلمه برگ مو

سلام به خانم های خانه دار و کدبانو

خسته نباشید

امیدوارم هفته ی خوبی رو هم پشت سر گذاشته باشید

این دفعه با دستور دلمه ی برگ مو در خدمتتونم

مواد لازم :

سبزی دلمه پاک کرده(ترخون ، مرزه کمی ، جعفری، شوید ، پیازچه ، تره)...........................نیم کیلو

لپه...............................ا پیمانه سرخالی

برنج............................5/1 پیمانه سرخالی

گوشت چرخکرده...................300 گرم

روغن جامد...............................2 ملاقه کوچک

رب گوجه فرنگی....................2 ملاقه کوچک

سیر خرد شده...........................1 بوته

ماست ترش.............................۳ ملاقه

نمک و فلفل به میزان لازم

برگ مو.......................................100 عدد

مواد لازم برای سس::

آب..............................................1 پیمانه

آبلیمو.........................................2/1 استکان

روغن مایع یا کره.................................2/1 پیمانه/50 گرم

نمک...........................................به مقدار لازم

شکر...........................................6-5 قاشق سوپخوری

(میزان شیرینی سس بسته به ذائقه خودتون تنظیم بشه)

طرز تهیه:

تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و اندازه یک گردو میان برگ گذاشته و به شکل دلخواه می پیچید. ودر قابلمه میچینید.

بهتره کف قابلمه چند برگ بگذارید که دلمه ها نسوزه.

وقتی پیچیدن دلمه ها تموم شد یک در قابلمه که کوچکتر از قابلمه باشه روی دلمه ها فیکس میکنیم که دلمه ها تکان نخوره و دو لیوان آب در قابلمه میریزیم و در قابلمه هم میگذاریم و با حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد.

وقتی دلمه ها پخت سس را روی آن میریزیم و باز میگذاریم با آن هم بپزد تا به خورد دلمه ها برود.

نوش جان...